2024年2月19日

飲食店の集客にかかせない！ポスティング戦略とは？

飲食店の集客においてSNSやGoogleなどのWeb系の販促が一般化してきておりますが、ポスティングや折込チラシ、FAXDMなどのアナログ媒体の集客方法もまだまだ効果的です。
特に地域や業態によっては、Web販促よりポスティングなどのアナログ媒体の方が効果的な集客手段になる場合も多いです。

しかし、ポスティングを効果的に活用するためには、適切なポスティング戦略が必要です。
今回は飲食店の集客を成功させるために重要なポスティング戦略について順序を追ってご紹介いたします。

1. ポスティングのターゲット設定

まず、ポスティングの効果を最大化するためには、ターゲットを明確に設定することが重要です。
飲食店の場合、地域の住民や通行人を主なターゲットとすることが一般的ですが、地域や業態によって様々です。
その為、配布エリアや配布タイミングを地域の特性や人の動きに合わせて選定する必要があります。

2. チラシのデザイン

ポスティングに使用するチラシ（フライヤー）のデザインも重要です。
目を引くカラーやメッセージを使用し、チラシを受け取った人が興味を持ってくれるようなデザインを心がけましょう。
また、シズル感のある料理の写真や店内の雰囲気がわかる写真を掲載することも非常に重要です。

チラシのデザイン要点については、下記の記事より詳しく紹介をしております。

【飲食店向けチラシ】実はカンタン！チラシデザインの作り方！

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3. ポスティングエリアの選定

ポスティングの配布エリアを選定する際には、ターゲットとなるお客さんの居住地や通勤路などを考慮して選ぶ必要がありますが、まずはお店から近いエリアに配布をすることが重要です。
一定のサイクルでポスティングの配布エリアを変えていき、効果的なエリアに重点的に配布をするというエリアの選定が一番無難な選び方になります。

お店の周辺にどれくらいの配布ができるかの確認はこちらからお問い合わせください。

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4. ポスティングのタイミング

飲食店のポスティングはタイミングが非常に重要です。
飲食店の業態や配布のエリアによって多少は変動しますが、一般的には、月曜日や火曜日などの週の始まりよりも、金曜日などの週末にポスティングする方が効果が出やすいとされています。

また、飲食店のポスティングの頻度は1ヶ月～2ヶ月のペースで配布をするのが理想的です。
この頻度は多いと感じる方もいらっしゃるかと思いますが、ポスティングの効果を高めていきたい場合は、単純接触効果を活用し1ヶ月～2ヶ月のペースでの配布をおすすめいたします。

「単純接触効果」とは、繰り返し接すると好意度や印象が高まるという効果で、1968年に、アメリカ合衆国の心理学者ロバート・ザイアンスが論文にまとめ、知られるようになりました。

5. 効果測定

飲食店のポスティングの効果を確認し、効果的なポスティングにするためにも、効果測定は非常に重要です。
下記に代表的なポスティングの効果測定方法をまとめました。

・来店をしたきっかけを聞く
・チラシにクーポンを付ける
・チラシのQRコードから測定する
・ポスティング配布の期間と何もしていない期間の売上や来店数を比較する

6. まとめ

以上のポイントを踏まえて、ポスティング戦略を立てることが重要です。
また、地域の特性やお店に合った活用方法を模索し、分析と改善を行うことで、ポスティングの効果をより高めていくことができるでしょう。

当社では飲食業界専門でポスティング配布を行っており、ポスティング戦略に関する成功事例や分析方法のアドバイスも行っております。

まずは実際にお店にポスティング戦略が合っているかなど、お気軽にご相談下さい。

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