2021年8月6日

【アナログ VS デジタル】飲食店の集客方法を徹底比較！

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インターネットやSNSの普及に伴い、飲食店の集客方法はここ10年で大きな転換期を迎えています。時代はアナログからデジタルに変遷し、今では1店舗で複数のSNSアカウントを運用するお店も少なくありません。
そんな飲食店の集客方法を、デジタル集客とアナログ集客にわけて比較していきます。

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▶デジタルサイネージを活用した集客方法

1. アナログ集客方法3選

飲食店の集客で「アナログな方法は古い」と思われている方・・・安心してください！
アナログ集客でも使い方によっては大きく効果を出すことが出来ます。

実際、折込チラシを見てお店に足を運んだり、ポスティングチラシを見てフードデリバリーサービスを注文する方も多くいるのではないでしょうか？
ここでは、飲食店のアナログな集客方法を3つピックアップしてご紹介致します。

チラシ・ポスティング

最もポピュラーな飲食店の集客方法の1つがチラシやポスティングです。
個人経営店から大型チェーン店まで幅広い飲食店で使われています。

強み：比較的安価・チラシデザインの制作が簡単
弱み：チラシデザインによって効果が大きく変動する
おすすめする人：できるだけ安価に集客をしたい方

看板広告

看板広告は遠くからでもお店の存在を周知できるため、飲食店の集客ではよく使われます。
また、お店の個性を出すための有効な手段の一つでもあります。派手な装飾で有名な大阪ミナミの道頓堀が良い例ですよね！

強み：視認性が高い・電子看板だと夜でも目立つ
弱み：物によっては費用が高い
おすすめする人：ロードサイドの飲食店を運営している方

FAXDM

コロナ渦でリモートワークが進む中でもFAXDMの有効性は変わりません。
特に、企業に直接送ることができるという面では他の集客方法と大きな差別化が可能です。

強み：比較的安価・配信してから来店までの即効性
弱み：デザインによって効果が大きく変動する、一般宅への配信ができない
おすすめする人：会社員を中心に集客をしたい方

1. デジタル集客方法3選

スマホが普及し、飲食店の集客方法も徐々にデジタル手法が増えています。デジタルな集客は特に若い世代に有効です。さらにSNSなどの運用は無料でできるので、積極的に活用している飲食店も多いです。
ここでは、飲食店のデジタルな集客方法を3つピックアップしてご紹介致します。

グルメサイト

グルメサイトと言えば、食べログやぐるなび、ホットペッパーグルメなど様々なサイトがあります。今ではグルメサイトの掲載をしていない飲食店はほとんどないと言っても過言ではありません。
その為、お店の情報を掲載する為に使うのは利便性に長けていますが、集客としてはなかなか自分のお店を見てもらえず競争が激しいのが現状です。

強み：利用者数が多い・登録だけなら無料で掲載できる
弱み：プランによって価格がピンきり・検索表示の競争が激しい
おすすめする人：全ての飲食店の方

自社HP

個人経営の飲食店でも自店のHPを作っている方が多くなってきました。
HPは色やデザインによって、お客様にお店のコンセプト伝えることが可能です。また、写真やメニューなど掲載できる情報が多いのもHPの魅力的な部分であると言えます。

強み：お店の雰囲気が伝わりやすい・掲載できる情報が多い
弱み：HPの運営費が定期的に発生する、検索されないと出てこない
おすすめする人：複数店舗の運営している方

SNS

今となっては飲食店の集客のツールとしても機能しているのがTwitterやInstagramをはじめとするSNSです。特に飲食店との相性が良いのがInstagramで、若い世代に向けた集客方法としては群を抜いています。
また、インフルエンサーと呼ばれるフォロワーが多い人にお店を紹介してもらうのはかなり有効な集客方法の一つです。

強み：無料で利用でき、なおかつ高い集客効果が見込める・拡散力が高い
弱み：定期的な投稿が必要になる
おすすめする人：継続して投稿ができる方